Para hacer un inventario o descontar unidades del stock primero deberias haber hecho alguna compra y tener productos en Stock.
Visita la sección: Compras y Pedidos
¿Cómo se descuentan las unidades automáticamente del stock?
Si quieres descontar productos únicos como botellas de agua o latas de cocacola, solamente con haber realizado la compra ya se descontará automáticamente si tienes unidades disponibles en el stock.
Para descontar ingredientes automáticamente, deberás haber realizado el escandallo y haber introducido estos ingredientes en los productos.
Visita la sección: Escandallo
¿Cómo se descuentan modificadores automáticamente del stock?
Para descontar los modificadores debes añadir las cantidades del modificador en el producto, desde el apartado de Carta/Productos, editando un producto y accediendo a los modificadores del producto, verás un icono de una caja, al pulsar en este icono podrás indicar las cantidades que va a descontar del stock.
¿Cómo descontar manualmente las unidades del stock para mermas?
En el apartado de Almacen/Stock puedes realizar cualquierr modificación manual pulsando en el botón Actualizar.
Luego indica la cantidad a modificar, si quieres desonctar unidades introduce un importe negativo con el simbolo "-" y pulsa Enviar. Opcionalmente puedes añadir la descripción de por qué se ha hecho esta actualización, por ejemplo "Merma".
